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这一道好吃的辣子鸡丁,鲜香又嫩滑,判断不理

更新时间:2019-03-09

辣子鸡丁这道菜,可能很多人都吃过,也算是一道很有特色的传统菜肴了,属于川菜里面的一道,也是来自重庆的一道特别有名的江湖风味的菜肴之一了,本来是起源于歌乐山的,诚然说在这道菜里面,鸡肉是重头戏,然而却超过了鸡肉的分量,也是可以充分看出来,江湖厨师的那种下手重的特色的,之后在经过了改良之后,让这道菜的味道也变得更加的有特点了,口感是很咸香的,而且略带着一丝甜意,是一种很难以忘却的美味佳肴了,而鸡肉呢,切实蛋白质含量很高,种类也比拟多,消化起来也比较的方便,很容易就被我们人体给接受利用了,所以说在今天呢,小编就要给大家推荐一下,这道好吃的辣子鸡丁了,那么喜好吃辣的小错误们,实在可以学习一下这道菜的做法哦!

准备好了这些食材之后,我们需要把部分给冲洗清洁,而后我们就可能先把鸡肉给切成小块了,而后我们把鸡肉给放在碗里面,倒入一些料酒、五香粉、葱蒜姜、盐等等腌制一下,差不错20分钟左右的时间就可以了,盐我们须要按照肉的多少来放,不要太过于多哦!因为我们待会儿在炒制的时候,如果口味太淡的话,还能够再加一些盐。然后我们就可以把辣椒给荡涤干净了,之后咱们把辣椒籽儿给去掉备用。

首先咱们需要准备一下这道菜的食材:鸡胸肉一斤、干辣椒一大把、适量的花椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、芹菜、料酒、糖、盐、五香粉、酱油、熟的白芝麻适量等等。